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京橋にある中華まん専門店
どうもこんにちは♡Tomoです。今回紹介するお店はココ！
台湾中華まん専門店の福珠(ふくじゅ)です。福珠は、台湾の「豆香村饅頭」というお店が日本進出してオープンしたお店なんです。本格台湾中華まんや中華風蒸しパンのマント－などが販売されている唯一無二のこちらのお店を、思う存分紹介したいと思います！
中華まんといえば、中に具が入ったものを思い浮かべますよね！肉まん、あんまん、ピザまん…もちろんおいしいのですが、「なぜ中に具が入っていない中華まんは売ってないの？」とよく疑問に思っていました。私のようなマニアックな人は少なくないはず！そこで調べてたどり着いたのが中華風蒸しパンの存在です。
中華料理には饅頭(マントウ)や花巻(ホワチュアン※日本語読みで“はなまき”)と呼ばれる、中国の代表的なパンがあります。昔はバーミヤンで花巻が食べられたのですが、現在は販売を中止していますね。そこで、どこかに具無し中華まんが売っていないだろうか…と探していたところ、こちらの福珠さんを発見したというわけなのです！
どこにある？
お店は京橋の片町エリアにあります。
京橋駅や大阪城北詰駅から近いので歩いて行くこともできますね。車は停める場所がないので、車で来店する際は近くのコインパーキングに停めましょう。
かわいい店内
テイクアウト店なので、お店は小さくてかわいらしい雰囲気。レジカウンターがあり、ガラス越しに厨房が見えています。レジの近くにスマートボール(コリントゲーム)が置いてあったので、注文の間息子がずーっと遊んでいました！
定番の絶品中華まん
お店には温かい商品と冷蔵された商品があります。時間によっては準備中の物もあるので、どうしても食べたいものがある場合は、のちほど紹介するネット予約を使うことをおすすめします。
冷蔵の商品はこんな感じで袋に入れたものになります。こちらはおすすめ商品が1個ずつ入った「福珠セット」です。
豚まん
１個 ２３０円
甘さがありでこってり濃い味付けの豚まん。めちゃくちゃうまい！
(想像以上においしくて家族で豚まんの取り合いをしました)
ふんわりとした生地にお肉の餡が染みこんで、温めた直後は肉汁が溢れ出てきましたよ！
タケノコ入り豚まん
１個 ２５０円
タケノコがたっぷり入っているので、食感がザックザク！
このザクザク感、クセになります。
豚まんとはまた違った味付けで、こちらのほうが甘さが控えめです。
生地に甘みがあってふわふわでおいしい！
ゴマあんまん
１個 ２１０円
甘い餡がぎっちり！あんまんはよくありますが、ゴマ入りは珍しい！
生地にまでゴマが練り込まれているので、風味がすんごいです。
台湾料理のタンユェンという白玉団子のような食べ物を知っていますか？
そのお団子の中身の餡と同じものが、この黒ごま餡だそうです。
日本では珍しい台湾中華まん
ここからはあまり日本で見かけない、珍しい商品を紹介します！
タロ芋まん
１個 ２３０円
台湾スイーツでは定番のタロイモ！優しい甘さの餡が詰まっています。
スイートポテトっぽさもある、スイーツのような中華まんです。
マント－
１個 １５０円
そうっ、私はこれが食べたかったんです！！
シンプルで生地の甘みを感じられるマント－。ふわっふわで少しもっちりしています。
温め直後はポンポンに膨らんでいるので、食べる前にしばらく触っちゃうほど気持ちいい生地です。
黒糖マント－
１個 １５０円
こちらはマント－の黒糖バージョン。独特な黒糖の匂いがします。
マント－よりも甘さを感じるので、子供たちがおやつ代わりにペロリと完食していました！
ねぎ花巻
１個 ２１０円
台湾で花巻といえばねぎ花巻！
塩コショウが効いた、ガッツリ惣菜系の花巻です。
すべての中華まんに共通して言えるのは生地がふわっふわで甘みがあるということ。今回購入した中華まんの他にも、スパイシーまんやチーズ花巻という商品があります。どちらも食べてみたいですね～！売り切れているものもあったので、次回購入したいと思います。
おいしい！パイナップルケーキ
台湾のお土産と言えばパイナップルケーキですよね。レジの近くに置いてあったので、思わず手に取ってしまいました。こちらのお店では2種類のパイナップルケーキを購入することができます。
パイナップルケーキ 260円
マンゴーパイナップルケーキ 280円
台湾産のパイナップル、マンゴーを使用した手作りのパイナップルケーキです。中にはフルーツの味がしっかりと感じられる餡がみっちり入っています。程よくねっとりとした食感があり、甘くておいしい～🍍パッケージもかわいいので、手土産にもいいですね！
店頭受取予約ができる
先ほど話しましたが、お店のHPから店頭受け取り予約ができます。受け取り日時と欲しい商品を選んで注文、あとは指定した日に取りに行くだけです。
この日はマント－を家族分買おうと思ったので、売り切れていたら嫌だなと思い予約システムを使ってみました！個数が多い場合は予約しておくことをおすすめします。
おすすめの食べ方
お店で温かいものを買ってすぐに食べる時はそのままでいいのですが、冷たい商品を購入した場合や、冷めてしまった場合はお家で温めなおして食べてくださいね。
電子レンジならば霧吹きなどで水を中華まんの表面に吹きかけて、ふわっとラップをしてからあたためましょう。
よりおすすめなのは蒸し器などで蒸すことです。電気圧力鍋があるので、そちらで蒸してみました！最近セール品で購入したティファールのクックフォーミーが大活躍！
水を適量入れて圧力調理をすること3分。
あつあつ、ほわっほわのマント－が出来上がりました～！
マント－はそのまま食べてもおいしいのですが、豚の角煮や、炒め物を挟んで食べてもおいしいんです。中に何も入っていないからこそ、アレンジも無限大！
具無し中華まん好きが増えることを願ってこの記事を書いています。笑 気になる方はぜひ京橋にある福珠さんに行ってみてくださいね。食べたいけど行けない！という方に朗報。ネット販売もされているので、そちらをチェックしてみてください♡
福珠さんHPはこちら♡https://fukuju.theshop.jp/
店舗情報
| お店 | 台湾中華まん専門店 福珠 |
| 住所 | 大阪市都島区片町1－2－15 |
| 営業時間 | 平日 11：00～18：00 土日祝日 11：00～17：00 |
| 定休日 | 毎週水曜日 第二＆第四火曜日 |